Jenang Kukus Unti Kelapa, Jajanan Tradisional Legit Gurih

pada tanggal
0

Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah, Jajanan Pasar Favorit Sepanjang Masa

pada tanggal


Kalau ngomongin jajanan pasar Indonesia, pasti dadar gulung nggak pernah absen. Kue tradisional yang satu ini punya ciri khas kulit tipis berwarna hijau pandan dengan isian kelapa parut manis legit dari gula merah. Selain rasanya enak, dadar gulung juga sering jadi hidangan wajib di acara keluarga, arisan, hingga snack box.

Nah, buat kamu yang mau coba bikin sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat dadar gulung yang lembut dan anti sobek.

🟢 Bahan Kulit Dadar Gulung

  • 200 gr tepung terigu protein sedang

  • 2 butir telur

  • 400 ml santan encer (hangat)

  • 1 sdm minyak goreng

  • 1/4 sdt garam

  • Pasta pandan / air pandan alami secukupnya

🟤 Bahan Isian (Unti Kelapa)

  • 200 gr kelapa parut setengah tua

  • 150 gr gula merah, sisir halus

  • 50 gr gula pasir

  • 100 ml air

  • 2 lembar daun pandan

  • Sejumput garam

🔥 Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

1. Membuat Isian

  1. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga larut.

  2. Masukkan kelapa parut dan garam, aduk rata.

  3. Masak hingga air menyusut dan unti kelapa agak kering. Angkat, dinginkan.

2. Membuat Kulit

  1. Campur tepung, garam, telur, dan minyak.

  2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu beri pasta pandan.

  3. Saring adonan agar halus.

  4. Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis. Masak hingga matang (cukup sekali sisi).

3. Penyelesaian

  1. Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm unti kelapa.

  2. Lipat sisi kanan-kiri, gulung rapi.

  3. Sajikan di piring dengan alas daun pisang agar tampil cantik.

✨ Tips Anti Gagal

  • Gunakan kelapa parut yang masih segar agar rasa lebih gurih.

  • Jangan bikin kulit terlalu tebal supaya lentur dan mudah digulung.

  • Simpan dadar gulung dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak kering.

Resep dadar gulung isi kelapa gula merah ini sangat cocok untuk camilan sore, suguhan acara keluarga, hingga ide jualan. Rasanya manis, gurih, dan wangi pandan yang khas bikin siapa pun jatuh cinta. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa bikin sendiri jajanan pasar favorit ini di rumah.

Yuk cobain, dan rasakan sensasi jajanan tradisional yang selalu bikin nostalgia! 🌿💚

Komentar

Posting Komentar