Meski tanpa daging, teksturnya padat, rasanya gurih, dan tampilannya pun menggoda banget. Cocok buat kamu yang vegetarian, fleksitarian, atau sekadar ingin coba menu baru dari tempe.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat steak tempe, kamu cukup siapkan bahan-bahan simpel yang mudah ditemui di dapur:
-
1 papan tempe (± 250 gr), dikukus 10 menit, lalu dihancurkan
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 butir telur
-
2 sdm tepung terigu
-
1 sdm saus tiram
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Garam secukupnya
-
Minyak secukupnya untuk menggoreng/panggang
Cara Membuat Steak Tempe
-
Campurkan tempe kukus yang sudah dihancurkan dengan bawang putih, telur, tepung, saus tiram, lada, dan garam.
-
Aduk semua bahan hingga merata, lalu bentuk adonan menjadi pipih seperti steak.
-
Panaskan minyak di wajan teflon. Goreng atau panggang adonan hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna.
-
Angkat dan tiriskan. Steak tempe siap disajikan!
Nah, biar makin mantap, jangan lupa kasih sausnya ya!
🍛 Saus Lada Hitam ala Rumahan
Bahan Saus:
-
1 sdm margarin
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt lada hitam kasar
-
150 ml air
-
1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat:
-
Lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
-
Masukkan saus tiram, kecap manis, dan lada hitam.
-
Tuang air dan masak sampai saus mendidih.
-
Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga saus mengental.
🥦 Tips Penyajian
Sajikan steak tempe dengan siraman saus lada hitam hangat. Lengkapi dengan kentang goreng, wortel rebus, dan brokoli kukus untuk kesan ala restoran — tapi tetap buatan rumah.
Kamu bisa juga bekukan adonan steak tempe sebelum digoreng, jadi tinggal goreng kapan pun kamu mau makan praktis.
Cobain, deh! Selain enak dan mudah dibuat, steak tempe ini juga tinggi protein nabati dan cocok buat semua usia. Jangan lupa share kalau kamu sudah coba ya! 💚
Komentar
Posting Komentar