Jenang Kukus Unti Kelapa, Jajanan Tradisional Legit Gurih

pada tanggal
0

🥜 Sambal Pecel Kacang Tanah, Bikin Sayur Rebus Jadi Super Enak!

pada tanggal


    Kalau ngomongin makanan khas Jawa, sambal pecel pasti masuk list favorit banyak orang. Gimana nggak, sambal kacang yang satu ini punya rasa gurih, pedas, manis, dan segar dari asam Jawa. Pas banget disantap bareng sayuran rebus—atau bahkan sama nasi hangat dan kerupuk aja udah mantap banget!

    Di bawah ini aku share resep sambal pecel kacang tanah homemade yang gampang banget dibuat di rumah. Nggak pakai ribet, tapi hasilnya nendang di lidah!

Bahan-bahan yang kamu butuhin:

  • 250 gram kacang tanah (digoreng sampai matang, tiriskan minyaknya)

  • 5 buah cabai merah keriting

  • 3–5 buah cabai rawit (kalau suka pedas, boleh tambah!)

  • 3 siung bawang putih

  • 2 sdm gula merah, disisir halus

  • 1 sdt garam

  • 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

  • 1 sdt asam Jawa + 3 sdm air hangat (untuk larutan)

Cara bikinnya:

  1. Pertama, goreng dulu cabai dan bawang putih sampai agak layu. Tujuannya biar nggak terlalu langu dan lebih wangi.

  2. Haluskan kacang tanah goreng bersama cabai, bawang putih, daun jeruk, gula merah, dan garam. Bisa diuleg kalau pengen versi tradisional, atau diblender biar cepat.

  3. Masukkan larutan asam Jawa, aduk sampai rata. Tes rasa—kalau kurang asin atau manis, tinggal disesuaikan.

  4. Sambal pecel siap dipakai! Kalau mau disimpan, simpan dalam wadah tertutup di suhu ruang (kalau belum diberi air), atau di kulkas untuk lebih awet.

💡 Tips Tambahan:

  • Mau sambal pecelmu lebih wangi? Tambahin sedikit kencur pas menghaluskan. Rasanya jadi lebih autentik, khas pecel Jawa Timur banget!

  • Kalau mau versi instan yang bisa disimpan lama, buat dalam bentuk pasta kental. Baru dikasih air matang pas mau disajikan.

🥗 Makan Apa Pakai Sambal Pecel?

  • Sayur rebus (bayam, tauge, kol, kacang panjang)

  • Lontong atau nasi hangat

  • Gorengan (tempe, tahu)

  • Atau dimodifikasi jadi saus cocolan salad lokal ala kamu sendiri!

Gimana? Gampang kan?
Sekali bikin, bisa langsung jadi stok sambal serbaguna di rumah. Yuk cobain, dan siap-siap ketagihan makan sayur tiap hari! 😋

🔖 Tag temanmu yang doyan pecel, dan simpan resep ini biar nggak lupa!

#SambalPecel #ResepRumahan #MasakanJawa #SambalKacang #ResepMudah #DapurSendiri #HomemadeFood #FoodBlogID

Komentar

Posting Komentar