🌴 Ongol-Ongol Singkong Gula Merah: Camilan Tradisional yang Kenyal Legit & Bikin Kangen!

 

Siapa sih yang nggak kenal ongol-ongol? Camilan jadul yang satu ini punya tempat spesial di hati banyak orang, apalagi buat yang tumbuh besar dengan jajanan pasar. Teksturnya yang kenyal, manisnya gula merah, dan gurihnya kelapa parut... ah, bikin nostalgia banget!

Nah, kali ini aku mau share resep Ongol-Ongol Singkong Gula Merah versi yang dikasih agar-agar. Hasilnya lebih padat, kenyalnya pas, dan tetap mempertahankan rasa klasiknya. Yuk, langsung cek resep lengkapnya!

Bahan-Bahan:

• 500 gram singkong parut (pilih yang masih segar dan tidak terlalu tua)

• 150 gram gula merah, serut halus

• 50 gram gula pasir (boleh diskip kalau nggak suka terlalu manis)

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain (sekitar 7 gram – jangan pakai jelly, ya)

• ½ sdt garam

• 100 ml air

• Taburan: 100 gram kelapa parut kasar, dikukus sebentar dengan sedikit garam agar tahan lama dan lebih gurih

Cara Membuat:

1. Campur Semua Bahan
   Dalam wadah besar, masukkan singkong parut, gula merah, gula pasir, agar-agar bubuk, garam, dan air. Aduk sampai semua tercampur rata dan gula larut. Wanginya udah mulai menggoda nih!

2. Tuang ke Loyang
   Siapkan loyang tahan kukus (bisa juga pakai cetakan kue bolu), olesi sedikit minyak atau alasi plastik agar nggak lengket. Tuang adonan ke dalamnya, ratakan dan tekan-tekan supaya padat.

3. Kukus Sampai Matang
   Kukus selama ±30–40 menit pakai api sedang. Pastikan air kukusan sudah mendidih dulu sebelum loyang dimasukkan. Setelah matang, diamkan sampai dingin dan padat.

4. Potong dan Taburi Kelapa
   Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Gulingkan di kelapa parut kukus biar makin nikmat.

5. Siap Disajikan!
   Hidangkan sebagai camilan sore bersama teh hangat atau kopi. Nyess banget buat temen ngobrol.

Tips Tambahan:

• Mau lebih wangi? Bisa tambahkan daun pandan saat mencampur bahan atau saat mengukus.

• Kalau nggak langsung habis, simpan di kulkas dan taburi kelapa saat mau disajikan supaya nggak cepat basi.

• Versi ini cocok banget buat jualan juga loh!

Camilan sederhana kayak gini memang nggak pernah gagal bikin bahagia. Selain bahan-bahannya gampang didapat, proses bikinnya juga anti ribet. Cobain deh di rumah, dijamin satu loyang nggak cukup!

Kalau kamu udah coba versi ini, share dong pengalaman kamu di kolom komentar. Siapa tahu ada yang punya versi khas keluarga juga 😊

Selamat mencoba ya!