🍜 Mie Goreng Jawa Rumahan: Enak, Simpel, Bikin Nagih!

    Kalau lagi pengin makan enak tapi malas ribet, Mie Goreng Jawa ini jawabannya! Rasanya gurih, manis sedikit, dan wangi khas bumbu Jawa yang bikin ngiler. Bisa jadi menu andalan kapan aja—mau sarapan, makan siang, atau malam. Dan yang paling penting, bikinnya gampang banget! 💯

Bahan Utama:

• 2 keping mie telur / mie kuning basah (±200 gram)

• 2 butir telur ayam

• 2 batang sawi hijau, potong-potong

• 1 genggam kol, iris kasar

• 1 batang daun bawang, iris serong

• 100 gram ayam suwir (boleh pakai, boleh skip)

• 1 sdm kecap manis (atau lebih kalau suka manis)

• 1 sdm saus tiram (opsional)

• Garam, gula, merica secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 4 butir bawang merah

• 2 butir kemiri, sangrai

• ½ sdt lada butiran

• 2 buah cabai merah keriting (tambah lagi kalau suka pedas 🔥)

Cara Masaknya:

1. Rebus mie dulu:
   Rebus mie telur sampai matang tapi jangan kelembekan. Setelah ditiriskan, kasih sedikit minyak biar nggak lengket.

2. Tumis bumbu halus:
   Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ini kunci wangi khas mie goreng Jawa!

3. Masukkan telur:
   Geser bumbu ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah, dan orak-arik sampai setengah matang.

4. Tambahkan ayam & sayur:
   Masukkan ayam suwir, kol, dan sawi. Aduk rata sampai sayurnya layu.

5. Waktunya masukkan mie!
   Tambahin mie, kecap manis, saus tiram (kalau pakai), lalu garam, gula, dan merica. Aduk-aduk biar bumbunya meresap sempurna.

6. Terakhir, daun bawang:
   Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Tips Tambahan:

• Mie goreng Jawa yang mantap tuh nggak basah, tapi juga nggak kering banget—pas aja.