🥩 Steak Tempe Rumahan: Enak, Sehat, Tetap Hemat!

pada tanggal
0

🌾 Ketan Uran + Bubuk Kedelai: Jajanan Jadul yang Bikin Kangen Rumah!

pada tanggal


     Kalau kamu tumbuh besar di Indonesia, apalagi di daerah Jawa, pasti nggak asing sama jajanan satu ini — ketan uran dengan bubuk kedelai. Meski sederhana, camilan ini punya rasa yang khas dan selalu sukses bikin kangen suasana kampung halaman.

    Aroma ketan kukus yang pulen dipadu bubuk kedelai sangrai manis-gurih itu rasanya… duh, susah dijelasin! Pokoknya bikin susah berhenti ngunyah 😄

📌 Apa sih Ketan Uran Itu?

Ketan uran sebenarnya adalah beras ketan putih yang dikukus, lalu dikasih siraman santan gurih dan dikukus lagi sampai pulen. Biasanya disajikan hangat-hangat dan ditaburi bubuk kedelai yang sudah dibumbui. Kalau mau lebih mantap, bisa ditambah parutan kelapa kukus. Pokoknya kombo yang pas banget antara gurih, manis, dan aroma sangrai dari kedelai.

📝 Yuk, Bikin Sendiri di Rumah!

Tenang, bikin ketan uran ini gampang banget. Nggak butuh alat aneh-aneh atau bahan mahal. Cukup beras ketan, santan, dan kedelai. Nih, aku kasih resep lengkapnya:

🍚 Bahan Ketan:

  • 500 gram beras ketan putih (direndam 2–3 jam, lalu tiriskan)

  • 200 ml santan kental

  • 1 lembar daun pandan

  • 1/2 sdt garam

🌾 Bahan Bubuk Kedelai:

  • 200 gram kedelai, sangrai sampai garing

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • (Opsional) 1 lembar daun jeruk iris halus untuk aroma

🔥 Cara Masaknya:

Untuk ketan:

  1. Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat.

  2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.

  3. Tuangkan santan ke ketan, aduk rata. Diamkan 15 menit biar meresap.

  4. Kukus lagi selama 20–25 menit sampai ketan pulen dan wangi.

Untuk bubuk kedelai:

  1. Setelah kedelai disangrai, blender atau tumbuk sampai halus (nggak perlu super halus ya, biar ada tekstur).

  2. Tambahkan gula, garam, dan daun jeruk kalau pakai. Aduk rata.

  3. Bisa disangrai lagi sebentar supaya lebih kering dan aromanya keluar.

🍴 Saatnya Menyajikan!

    Ambil ketan hangat, taburi bubuk kedelai di atasnya, dan kalau suka, tambahkan parutan kelapa kukus. Dijamin langsung habis secepat kilat! 😋

💭 Kenapa Harus Coba?

    Ketan uran ini bukan cuma enak dan murah, tapi juga penuh kenangan. Bisa jadi ide jualan, camilan arisan, atau bekal piknik bareng keluarga. Selain itu, kedelai tinggi protein dan serat, jadi lumayan juga buat ngemil sehat.

    Kalau kamu punya versi khas dari daerahmu atau tips rahasia pas bikin ketan uran ini, share dong di kolom komentar. Yuk, lestarikan resep tradisional Indonesia bareng-bareng! 🙌

Komentar

Posting Komentar