Jenang Kukus Unti Kelapa, Jajanan Tradisional Legit Gurih

pada tanggal
0

Jadah Ketan, Camilan Tradisional yang Gurih dan Bikin Kangen Rumah

pada tanggal


Kalau kamu pernah main ke daerah Jawa Tengah atau Yogyakarta, pasti nggak asing sama yang namanya jadah ketan. Camilan satu ini sederhana banget — cuma dari ketan dan santan — tapi rasanya? Bikin nagih! Gurih, lembut, dan cocok banget disantap bareng tempe bacem atau sekadar dicocol sambal terasi.

Jadah ini juga sering banget disuguhkan di acara keluarga atau dijual di pasar tradisional, biasanya dibungkus daun pisang dan disusun rapi di tampah (nampan bambu). Aroma daun pisangnya juga menambah kelezatan khas yang nggak tergantikan.

Nah, kalau kamu penasaran pengin bikin sendiri di rumah, ini dia resep lengkapnya!

📝 Resep Jadah Ketan Tradisional

Bahan-bahan:

  • 500 gram beras ketan putih

  • 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)

  • ½ sdt garam

  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Langkah-langkah:

  1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama minimal 2 jam. Tiriskan.

  2. Kukus ketan selama ±20 menit hingga setengah matang.

  3. Sambil menunggu, didihkan santan bersama garam dan daun pandan. Aduk-aduk supaya santan nggak pecah.

  4. Masukkan ketan kukus ke dalam santan, aduk rata hingga menyerap dan pulen.

  5. Kukus lagi selama ±30 menit sampai matang sempurna.

  6. Setelah matang, ambil adonan dan bentuk selagi hangat (kotak atau bulat pipih), bisa juga dibungkus daun pisang biar nggak lengket.

  7. Sajikan hangat atau suhu ruang. Cocok banget buat sarapan, camilan sore, atau teman minum teh.

🔥 Bonus Tips:

  • Kalau mau sensasi beda, bakar jadah sebentar di atas teflon sampai bagian luarnya kering dan ada aroma panggang. Enak banget!

  • Jadah juga tahan lama kalau disimpan di kulkas. Tinggal kukus ulang sebentar sebelum disajikan.

Camilan sederhana kayak jadah ini memang punya tempat tersendiri di hati kita. Nggak cuma soal rasa, tapi juga nostalgia — aroma santan, daun pandan, dan kehangatan suasana rumah. Yuk cobain bikin sendiri di rumah. Gampang kok, dan dijamin bikin semua orang di rumah nambah lagi dan lagi 😋

Kalau kamu punya versi lain dari jadah atau biasa menyantapnya dengan lauk favorit tertentu, share di kolom komentar ya!

Komentar

Posting Komentar