Jenang Kukus Unti Kelapa, Jajanan Tradisional Legit Gurih

pada tanggal
0

Donat Ketan Pisang Lapis Wijen – Legitnya Bikin Susah Berhenti!

pada tanggal


Siapa bilang donat itu cuma bisa dari tepung terigu? Kali ini aku mau ajak kamu bikin camilan tradisional yang beda dan dijamin bikin nagih: Donat Ketan Pisang Lapis Wijen!

Kalau biasanya donat empuk karena ragi, kali ini kita pakai tepung ketan dan pisang matang sebagai bahan utama. Hasilnya? Lembut, kenyal, legit, plus gurih dari taburan wijen sangrai. Cocok banget buat nemenin ngopi sore atau jadi stok camilan di rumah. Bahkan bisa jadi ide jualan rumahan juga, lho!

🌾 Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin:

  • 250 gr tepung ketan putih

  • 150 gr pisang matang (jenis kepok atau raja, yang penting manis dan empuk)

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 2 sdm kelapa parut kasar (optional, tapi bikin makin gurih!)

  • 1 sdm tepung tapioka (biar makin kenyal, juga optional)

  • Air secukupnya (kalau adonan terlalu kering)

Pelapis:

  • Wijen putih sangrai secukupnya

Untuk menggoreng:

  • Minyak goreng yang cukup banyak, api sedang

👩‍🍳 Cara Bikinnya Gampang Banget:

  1. Campurin semua bahan: tepung ketan, pisang yang sudah dihaluskan, gula, garam, dan kelapa parut kalau kamu pakai. Aduk sampai rata, lalu uleni sebentar sampai adonan bisa dipulung dan nggak lengket di tangan. Kalau kering, tambahin air sedikit aja ya.

  2. Bentuk adonan jadi bulat pipih atau donat berlubang di tengah. Bebas, sesuai selera. Diamkan sekitar 5–10 menit biar permukaan agak mengering.

  3. Gulingkan donat ke dalam wijen sangrai sampai permukaannya tertutup rata.

  4. Panaskan minyak, pakai api kecil ke sedang aja biar donat matangnya merata dan nggak keras. Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Cukup balik sekali aja supaya nggak nyerap banyak minyak.

  5. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan!

📌 Tips dari Dapur:

  • Pakai pisang yang benar-benar matang biar rasa manisnya alami dan aromanya keluar.

  • Jangan overmix atau terlalu lama ngulenin, cukup asal bisa dipulung aja.

  • Goreng secukupnya, jangan ditinggal ya, biar nggak gosong 😅

Pokoknya, sekali gigit donat ini, kamu bakal paham kenapa resep sederhana bisa jadi camilan luar biasa. Manis alami dari pisang, tekstur kenyal khas tepung ketan, dan gurih wijen bikin kombo rasa yang susah ditolak!

Sudah siap coba di rumah? Jangan lupa share hasilnya yaa 😍👇

Komentar

Posting Komentar