🥬 Tumis Teri Daun Singkong Tumbuk: Lauk Sederhana Tapi Bikin Nambah Nasi Terus!

    Kalau kamu lagi cari lauk rumahan yang super gampang tapi rasanya nagih banget, cobain deh resep Tumis Teri + Daun Singkong Tumbuk ini. Perpaduan gurihnya teri goreng sama daun singkong yang ditumbuk kasar, dibumbui cabai, bawang, dan rempah—bikin makan siang auto nambah nasi 🍚🔥

Bahan-Bahan Simpel, Tapi Rasanya Nggak Simpel!

• 1 ikat daun singkong, direbus sampai empuk, lalu ditumbuk kasar

• 100 gr ikan teri medan, rendam air hangat sebentar, tiriskan

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 5 buah cabai merah keriting, iris serong (boleh tambah rawit kalau suka pedas 🔥)

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun jeruk

• 1 ruas lengkuas, geprek

• ½ sdt gula pasir

• Garam & kaldu bubuk secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis & menggoreng teri

Cara Masaknya Gampang Banget:

1. Goreng teri sampai kering dan renyah. Tiriskan, sisihkan dulu.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

3. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sampai wangi rempahnya keluar.

4. Masukkan daun singkong tumbuk. Aduk rata dengan bumbu.

5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

6. Terakhir, masukkan teri goreng. Aduk sebentar aja biar masih kriuk-kriuk pas dimakan.

7. Angkat dan sajikan! 🌿