- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya
Lagi nyari menu seafood simpel tapi rasanya juara? Nah, Cumi Pedas Saus Tiram ini bisa jadi jagoan baru di dapur kamu! Paduan cumi yang lembut, saus tiram yang gurih, dan pedasnya cabai bikin selera makan langsung on fire. Cocok buat makan siang bareng keluarga atau jadi stok lauk buat meal prep juga oke!
Yuk, langsung kita masak!
Bahan utama:
-
300 gram cumi segar – dibersihin dan potong-potong sesuai selera
-
1 buah jeruk nipis – buat ngilangin bau amis
-
1 batang daun bawang – iris serong biar cantik
-
1 buah tomat merah – potong-potong
-
Minyak secukupnya buat menumis
Bumbu iris:
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting
-
5–10 buah cabai rawit merah (sesuaikan level pedas kamu ya)
Bumbu saus:
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
½ sdt garam
-
½ sdt gula pasir
-
½ sdt lada bubuk
-
50–100 ml air (sesuai kekentalan yang diinginkan)
Cara Masak Cumi Pedas Saus Tiram:
1. Bersihin cumi dulu ya:
Cuci bersih cumi, buang tinta dan kulit arinya. Kasih air perasan jeruk nipis biar amisnya hilang. Diamkan 10 menit, lalu bilas lagi sampai bersih.
2. Tumis bumbu iris:
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum dan agak layu. Aroma dapur udah mulai menggoda nih!
3. Masukkan cumi:
Langsung masukin potongan cumi, aduk cepat ya. Masak sekitar 3–5 menit aja, jangan kelamaan biar cumi nggak jadi alot.
4. Tambahin bumbu saus:
Masukkan saus tiram, kecap, garam, gula, dan lada bubuk. Tuang air, aduk rata, masak sebentar sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental.
5. Finishing touch:
Terakhir masukin tomat dan daun bawang. Aduk sebentar aja, matikan api. Jadi deh!
✨ Tips Anti Gagal:
-
Cumi jangan dimasak terlalu lama, cukup 3–5 menit biar nggak keras.
-
Mau versi lebih berkuah? Tambahin aja air lebih banyak dan 1 sdt maizena yang dilarutkan air biar kuahnya kental mantap!
Selamat mencoba ya! Jangan lupa siapin nasi anget yang banyak, karena menu ini dijamin bakal bikin nambah terus.
Komentar
Posting Komentar