Chicken Katsu Rumahan: Renyah di Luar, Juicy di Dalam!

     Lagi pengin makan yang kriuk-kriuk ala resto Jepang tapi malas keluar rumah? Bikin Chicken Katsu sendiri di rumah ternyata gampang banget, lho! Cuma butuh bahan basic yang pasti ada di dapur, dan hasilnya? Gak kalah sama yang di restoran. Mau buat bekal anak sekolah, lauk makan malam, atau cemilan sambil nonton drakor—semuanya cocok!

Yuk, langsung eksekusi resepnya!

Bahan-Bahan:

• 2 potong dada ayam tanpa tulang

• Garam dan lada secukupnya

• 1 siung bawang putih, haluskan (boleh skip kalau gak suka)

• 1 butir telur, kocok lepas

• 4 sdm tepung terigu

• 1 cup tepung roti/panko (boleh pakai tepung panir kasar juga)

• Minyak goreng secukupnya untuk deep fry

 Cara Masak Chicken Katsu:

    1. Siapkan ayamnya dulu:

        Ambil dada ayam, lalu pipihkan pakai pemukul daging atau ulekan (lapisi plastik ya biar gak                berantakan). Tujuannya biar matangnya merata dan lebih empuk.

        Bumbui dengan garam, lada, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan sebentar biar                meresap.

    2. Proses balur ayam:
        Gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu celupkan ke telur kocok, lanjut balurkan ke tepung                     roti/panko.
        Pastikan baluran tepung roti menempel sempurna, tekan-tekan sedikit ya.

    3. Istirahatkan dulu:
        Masukkan ayam yang sudah dibalur ke kulkas selama 15 menit. Ini tips biar waktu digoreng nanti,         tepung gak copot dan hasil akhirnya crispy maksimal!

    4. Saatnya goreng:
        Panaskan minyak cukup banyak (deep fry). Goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah di         kedua sisi, sekitar 3–4 menit per sisi.
        Tiriskan di atas tisu dapur biar gak terlalu berminyak.

Cara Penyajian

Potong-potong Chicken Katsu seperti di resto—memanjang dan rapi.
Sajikan dengan nasi putih hangat, saus tonkatsu buatan sendiri, atau versi hemat: mayones + saus sambal. Mantap juga kalau ditambah salad kol atau acar timun.

 Resep Saus Tonkatsu Simple Version

• 2 sdm saus tomat

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm saus Worcestershire (boleh diganti saus tiram + sedikit air jeruk nipis)

• 1 sdt gula pasir

Campur semua bahan, aduk rata, dan sajikan deh!

    Chicken Katsu ini juga bisa kamu simpan di freezer, lho! Tinggal dibalur, dibekukan, dan langsung digoreng saat butuh. Cocok banget buat meal prep atau stok lauk darurat.

Selamat mencoba!💞

Kalau kamu punya trik versi sendiri, boleh banget sharing di kolom komentar ya~

#ChickenKatsuRumahan #ResepAntiGagal #KriuknyaBikinNagih