🍜 Mie Goreng Jawa Rumahan: Enak, Simpel, Bikin Nagih!

pada tanggal
0

Ceker Mercon Super Pedas: Bikin Keringetan, Tapi Nagih!

pada tanggal

 


        Buat para pecinta pedas garis keras, ini dia salah satu menu wajib coba: Ceker Mercon!
Sesuai namanya, rasanya meledak-ledak di mulut. Gurih, pedas, dan bikin tangan gak bisa berhenti nyolek. Ceker yang empuk, bumbu cabai yang nyemek dan meresap—cocok disandingin sama nasi hangat, kerupuk, dan minum es teh manis 😋

Yuk, langsung aja ke dapurnya!

 Bahan Utama:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan, potong kukunya

  • 2 lembar daun salam

  • 2 lembar daun jeruk

  • 1 batang serai, geprek

  • 1 ruas lengkuas, geprek juga

  • 600 ml air (buat rebus ceker)

  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera, bisa ditambah kalau nyali kuat!)

  • 5 buah cabai merah keriting

  • 6 siung bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • ½ sdt merica

  • ½ sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdt kaldu bubuk (boleh skip kalau gak suka)

Cara Masaknya:

    1. Rebus cekernya dulu:
    Masukkan ceker ke dalam panci bareng daun salam dan sedikit garam. Rebus hingga empuk, sekitar     30–40 menit.
    Setelah matang, tiriskan, dan simpan air rebusannya ya, nanti dipakai lagi.

    2. Tumis bumbu:
    Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak panas. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan            serai.
    Tumis sampai harum dan matang—ini kuncinya biar bumbunya gak langu.

    3. Masukkan ceker:
    Tambahkan ceker rebus ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sampai semua ceker terbalut rata.

    4. Tambahkan kuah:
    Tuang sekitar 300 ml air rebusan ceker tadi. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan             kuahnya menyusut jadi nyemek (agak kental dan berminyak).
     Kira-kira butuh waktu 10–15 menit.

     5. Tes rasa dan sajikan:
    Cicipin, koreksi rasa sesuai selera—pedas, asin, gurih harus seimbang.
    Langsung sajikan selagi panas, paling cocok sama nasi putih pulen dan es teh

    Siap-siap keringetan ya!🔥🔥🔥😁😁
Ceker Mercon ini cocok buat temen begadang, makan bareng temen, atau jadi lauk favorit keluarga yang suka pedas.
Udah coba? Share hasil masakanmu dan tag #TimCekerMercon 🔥


Komentar

Posting Komentar