🍜 Mie Goreng Jawa Rumahan: Enak, Simpel, Bikin Nagih!

pada tanggal
0

🍰 Bolu Ketan Hitam Keju Lumer: Legit, Lembut, dan Bikin Nagih!

pada tanggal


    Kalau kamu lagi pengen bikin bolu yang beda dari biasanya—yang nggak cuma lembut tapi juga punya kejutan lumer di dalamnya—boleh banget cobain resep satu ini: Bolu Ketan Hitam Keju Lumer! 😍

    Bayangin deh, bolu ketan hitam yang legit dan lembut, dipadu sama isian keju putih yang meleleh pas disendok... wah, susah banget buat berhenti di satu potong aja!

Yuk langsung cek resepnya, gampang kok~

Bahan-Bahan Bolu:

  • 4 butir telur

  • 150 gr gula pasir

  • 1 sdt SP (pengemulsi kue, biar adonan ngembang maksimal)

  • 125 gr tepung ketan hitam

  • 25 gr tepung terigu (biar teksturnya lebih kokoh)

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 100 ml santan kental

  • 100 ml minyak sayur

Isian Keju Lumer Putih:

  • 100 gr keju mozzarella parut (boleh dicampur quick melt putih biar makin nendang)

  • 50 ml susu cair full cream

  • 2 sdm susu kental manis putih

  • 1 sdt maizena (larutkan dulu dengan sedikit air)

Cara bikin isian:

    Panaskan semua bahan sambil diaduk-aduk sampai kejunya meleleh dan adonan agak kental. Setelah matang, dinginkan dulu lalu simpan di freezer sekitar 30 menit. Nanti bisa kamu bentuk bulatan atau langsung dipotong biar gampang masukin ke dalam adonan bolu.

Topping (Opsional tapi enak banget):

  • Keju cheddar parut

  • SKM putih secukupnya

Cara Bikin Bolunya:

  1. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental putih berjejak, sekitar 7–10 menit. Jangan buru-buru ya, biar bolunya ngembang cantik!

  2. Masukkan campuran tepung ketan, tepung terigu, baking powder, dan vanili. Aduk balik pelan-pelan sampai rata.

  3. Tuang santan dan minyak sayur, aduk lagi sampai rata. Jangan overmix ya, cukup sampai nyatu aja.

  4. Siapkan loyang ukuran 18–20 cm yang udah dioles minyak dan dialasi baking paper.

  5. Tuang setengah adonan ke loyang. Tambahkan isian keju putih di tengah, lalu tutup dengan sisa adonan.

  6. Panggang di oven suhu 170°C selama 35–40 menit. Atau bisa juga dikukus 30–35 menit (jangan lupa tutup panci dialasi serbet biar uap nggak netes ke bolu).

  7. Setelah matang, beri topping keju parut dan SKM putih di atasnya kalau suka.

  8. Sajikan saat hangat biar kejunya masih meleleh pas dipotong… yummy banget!

Komentar

Posting Komentar